Совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором Роскачество проверило по 25 показателям качества и безопасности 73 торговые марки творога, занимающие более 70% рынка, выявив, что только 27 торговых марок соответствуют всем обязательным требованиям.
Исследованию, которое проводилось по инициативе правительства РФ, подвергся творог жирностью 9%. Как отмечает Роскачество, нарушителями в большинстве случаев стали не самые крупные торговые марки, они занимают 34,7% рынка.
Самой частой проблемой оказалось превышение норм по микробиологическим показателям (дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий).
Немолочные жиры специалисты выявили в шести случаях из 73, а общая доля рынка фальсифицированной продукции составила всего 1,43%.
Кроме того, в девяти торговых марок выявлены антибиотики.
Анализ показал, что на «Знак качества» могут претендовать товары лишь 17 российских торговых марок и один творог белорусской марки.
«Вновь подтвердился тезис, что качество товара не зависит от цены. Так, цена перечисленного выше высококачественного творога варьируется от 17 до 100 рублей за 100 граммов. То есть в топ вошел как самый дорогой творог, так и один из самых дешевых», — отмечает Роскачество.
Иван Михайлов
Фото: СЗПЦ «Человек и Закон»
