Ассоциация «Руспродсоюз» разработала новый ГОСТ для пищевой соли. В следующем месяце, когда его одобрит Росстандарт, этот ГОСТ сменит национальный стандарт, действующий с 2000 года.
Как пишут «Известия», в новом ГОСТе для пищевой соли отсутствует термин «поваренная», поскольку соль, которую можно купить в российских магазинах, получена не только путем солеварения, но и путем выпаривания из природных водных растворов и дробления минерального сырья. Термин «поваренная» вводит потребителей в заблуждение, считают разработчики нового национального стандарта для соли.
Они также предложили расширить допустимую цветовую палитру для соли. Теперь она может быть не только белого или серого цвета, но и бежевого.
Кроме того, новый ГОСТ предполагает, что соль может быть обогащена йодом только с помощью йодата калия. Этот способ увеличивает срок хранения пищевой соли до 18 месяцев.
Иван Михайлов
Фото: Википедия
