По словам вице-спикера Госдумы Ирины Яровой, надзорное ведомство разделяет мнение парламентариев о том, что возврат производителям хлебобулочных изделий, которые торговым сетям не удалось продать до истечения их срока годности, представляет угрозу здоровью населения.
Ирина Яровая сообщила, что Роспотребнадзор поддержал законодательную инициативу запретить возврат поставщикам непроданного хлеба, поскольку переработка продуктов с истёкшим сроком годности несёт в себе риски для здоровья потребителей.
Объясняя эту позицию, главный санитарный врач страны Анна Попова отметила, что в продуктах с истёкшим сроком годности могут накапливаться патогенные агенты микробиологической и химической природы. И если в процессе вторичной термической обработки многие микроорганизмы погибают, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые грибковой плесенью, способны выдержать высокие температуры.
Кроме того, введение такого запрета исправит ситуацию в хлебопекарной отрасли, при которой из-за возврата просроченных хлебобулочных изделий теряется три миллиона тонн качественной ржи и пшеницы, что в совокупности эквивалентно 60 миллиардам рублей.
Елизавета Гордеева
Фото: СЗПЦ «Человек и Закон»
