Росконтроль провел масштабное исследование кефира, который представлен на российских прилавках. В некоторых образцах найдены серьезные нарушения.
Росконтроль протестировал кефир с массовой долей жира 3,2% марок «Вологодское лето», «36 копеек», «Вкуснотеево», «Авида», «Асеньевская ферма», «Домик в деревне» и Globus. Кисломолочный напиток стоимостью от 65 до 110 рублей за литр оценивался по 60 параметрам.
Те или иные огрехи были выявлены во всех образцах. Так, в кефире «Домик в деревне» обнаружен крахмал, которого не должно быть в натуральных молочных продуктах, а кефир «Вкуснотеево» не соответствует наименованию по содержанию дрожжей.
В двух образцах была выявлена относительно высокая доля алкоголя – в продукции брендов «Вологодское лето» и «36 копеек».
Кроме того, кефир «36 копеек» не соответствует ряду иных требований.
«Содержание плесени превышает максимально допустимое значение в 60 раз», — говорится на сайте Росконтроля.
А в кефирах «Вкуснотеево» и «Авида» к тому же выявили показатели фекального загрязнения — бактерии группы кишечной палочки.
Иван Михайлов
Фото: СЗПЦ «Человек и Закон»
